Фруктовой части не менее 45%.
Состав: малина, сахар.
Пищевая и энергетическая ценность: углеводы 68г, 270 ккал.

Варенье Ратибор – это вкусное варенье, которое готовят только из спелых ягод и сахара, что позволяет сохранить витамины, содержащиеся в спелых ягодах малины. Такое варенье станет любимым лакомством к чаю, отлично подходит к блинам и сырникам, а так может стать отличным лекарственным средством при простудных заболеваниях.

В линейке вареньев Ратибор представлено множество различных вкусов. Чтобы ознакомиться подробнее с ассортиментом – оставляйте заявку на получение полного прайслиста.

Макаронные изделия Пенне Ригате группа А высший сорт.
Состав: мука из твердой пшеницы высшего сорта, вода.
Пищевая ценность в 100г: белки - 14,0г, жиры - 2г, углеводы - 69,7г, пищевые волокна - 3г, натрий - 5г.
Энергетическая ценность: 359 ккал.
Приготовление: в кипящую подсоленную воду опустить небольшое количество
продукта, варить 11 минут периодически помешивая.
Может содержать следы яиц.

Вся продукция торговой марки Barilla производится из высококачественной пшеницы твердых сортов. В ассортименте большое разнообразие: макароны, спегетти, фарфалле, пенне, листы для лазаньи, феттучини, каннеллони и прочие изделия, из которых можно приготовить широкое разнообразие блюд.

Мука Макфа пшеничная высший сорт, 2кг.
Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт.
Не содержит ГМО.
Энергетическая ценность: 334 ккал.
Пищевая ценность в 100г: белки 10,3г, углеводы 70,6г, жиры 1,1г.
Хранить в сухих, хорошо вентилируемых, не зараженных вредителями хлебных
запасов, помещениях с соблюдением санитарных правил при температуре не
выше +25'С и относительной влажности воздуха не выше 70%.

Пшеничная мука Макфа подходит для приготовления любого теста: пресного, слоеного, песочного, дрожжевого и прочее. Натуральный продукт, не содержит химических улучшителей и корректоров. Мука торговой марки Макфа представлена в различный фасовках. Чтобы ознакомиться подробнее с ассортиментом – оставляйте заявку на получение полного прайслиста.

Сорт Экстра.
Считается королем риса. Лучший рис для гарниров.
Советуем не промывать после отварки.
Варить 10 минут.
Пищевая ценность в 100г сухого продукта: белки 7,6г, жиры 0,6г, углеводы 79,7г.
Энергетическая ценность 340 ккал
Хранить в сухом месте.

Рис Басмати – это длиннозерный рис, который может быть основным продуктом для гарнира, подходит для использования в салатах и для приготовления плова. Рис Басмати можно приобрести на развес и в отдельных упаковках по 900 г различных торговых марок. Чтобы ознакомиться подробнее с ассортиментом – оставляйте заявку на получение полного прайслиста.

Рис Мистраль Кубань для плова белый круглозерный, 900г.

Состав:Крупа рисовая фасованная.Белый круглозерный
рис "Кубань для плова".

Пищевая ценность 100 г. :калорийность 356 ккал
1490,5 кДж. Белки 7,8 г, Жиры 0,5 г, Углеводы 85,7 г (из них клетчатка
0,3 г).
Может содержать следы растительного масла.
Хранить в сухом месте.
Срок годности 12 месяцев.
ТУ 9294-001-99621687-07

Рис Мистраль Кубань круглозерный - это отборный рис с российских полей, традиционный ингредиент для приготовления гарниров, каш, запеканок, пудингов и суши. Не содержит ГМО.

Сахар получается путем переработки сахарной свеклы и является незаменимым продуктом в кулинарии и в кондитерском искусстве. Сахар, а точнее глюкоза, которую организм из него получает, способствует выработке гормона счастья серотонина. Однако, это высокоуглеводный продукт, и не стоит употреблять его в больших количествах.

Фермерское молоко - это 100% натуральный продукт, который производится из молока, проходит пастеризацию (минимальную термическую обработку) и сохраняет все свои полезные свойства, и является ценным источником кальция, магния, фосфора и калия. Не содержит антибиотиков, пестицидов, сухого молока, консервантов и искусственных добавок. При комнатной температуре начинает скисать и подходит для приготовления простокваши или творога.

Сметана – это исконно русский продукт. Сметана отлично подходит для заправки овощных салатов, к блинам и сырникам. Этот продукт изготавливается из сливок высокого качества и обладает полезными свойствами, которые улучшают процессы пищеварения, насыщают энергией и благотворно влияют на серждечно-сосудистую систему.

Творог – это готовый к употреблению продукт, который отлично подходит для завтрака, но так же этот продукт подходит для приготовления холодных и горячих блюд таких как: вареники, сырники и запеканки. Творог изготавливают из молока и закваски. Творог богат кальцием и белком, что помогает укрепить кости, так же творог нормализует обмен веществ и укрепляет нервную систему.

Барани на корейка – это вкуснейший отруб спиной части бараньей туши, которая состоит из мякоти на кости (ребра). Это самая нежная часть баранины, из которой можно приготовить различные вкуснейшие блюда, которые станут вкуснейшим блюдом Вашего стола.

Баранина является диетическим и ценным продуктом, который содержит легкоусваиваемый белок, набор ценных витаминов, микро- и макроэлементов. Особо привлекателен тот факт, что мясо насыщено незаменимыми для нашего организма аминокислотами.

Говяжья вырезка располагается в районе почек возле позвоночника и является ценейшей частью туши, т.к. данная часть туши не подвергается нагрузкам, что позволяет мясу оставаться максимально мягким и нежным. Вырезку можно приготовить разными способами и создать настоящий кулинарный шедевр.

Лопатка говядины без кости представляет из себя сортовой отруб, из которого удалена лопаточная кость. Содержание жира в таком отрубе небольшое, но содержит достаточное количество прослоек жира, благодаря чему мясо остается сочным даже после длительной термообработки.

Говяжья печень представляет собой субпродукт, который выделяется красно-коричневым цветом. Польза печени обусловлена наличием витаминов, минералов и других веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности. В состав этого продукта входит железо, которое увеличивает гемоглобин крови, что особенно важно для людей, которые страдают от анемии. При этом благодаря аскорбиновой кислоте и меди, железо быстро и полноценно усваивается в организме. Есть в говяжьей печени витамин А, который важен для укрепления зрения и для улучшении деятельности нервной системы и почек. Еще это вещество участвует в выработке коллагена, который важен для красоты кожи.

Коровье сердце — это субпродукт первой категории.

В состав этого субпродукта входят витамины Е, С и РР. А еще в нем содержатся необходимые для нормальной жизнедеятельности микроэлементы – магний, железо и высокий уровень белка.

Из говяжьего сердца готовят самые разнообразные блюда: его отваривают, тушат, добавляют в салаты, в бульоны и каши, запекают и жарят с овощами.

Голень индейки является вкусным и питательным продуктом с удивительным нежным и выразительным вкусом. По содержанию полезных веществ и вкусовым качествам этот продукт значительно превышает мясо кур. Регулярное употребление в пищу голени индейки способствует улучшению обмена веществ, стимулирует работу щитовидной железы, препятствует отложению жиров. Это идеальное мясо для беременных женщин, ведь оно является гипоаллергенным и содержит минимальное количество холестерина. Также этот продукт повышает иммунитет и восстанавливает организм после тяжелых нагрузок.

Индейка содержит большое количества белка, обладает низкой калорийностью и малым процентом жиров, благодаря чему прекрасно подойдет для диетического меню и повседневного рациона людей, занимающихся спортом. Способ приготовления зависит от предпочтений кулинара: плечо индейки можно прожарить, сварить или запечь.

Мясо индейки занимает второе место по популярности после курицы. Лучшим считается мясо молодой птицы, вес которой достигает около 10 кг. Мясо индейки очень нежное, розового цвета с бежевым оттенком, который может переходить в красноватый. У такого мяса практически нет жира.

Польза мяса индейки обусловлена ее низкой калорийностью, поэтому оно считается наиболее диетическим. Его часто рекомендуют включать в рацион лечебного питания. В состав продукта входит большое количество витаминов, минералов и других веществ. Причисляют мясо индейки к гипоаллергенным продуктам, поэтому его можно без опаски давать детям. Богатый состав позволяет увеличить защитные функции организма, а также улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Положительно сказывается мясо индейки на деятельности нервной системы, что в свою очередь помогает справиться с бессонницей, стрессом, депрессией и с другими проблемами.

Филе индейки – это отличный источник белка и очень вкусный ингредиент для приготовления различных блюд. Филе индейки – это низкокалорийное сочное мясо, что позволяет включать его в диетический рацион питания. Мясо индейки можно приготовить различными способами, так его можно тушить, жарить, отварить, готовить на гриле и пару, а также коптить. Кроме этого, из него готовят консервы, паштет и различные мясные изделия.

Голень куриная (ножки) – ценный мясной продукт, получаемый в процессе разделки курицы. Они представляют собой нежное и сочное мясо на кости, покрытое тоненькой нежно-розовой кожей. Несмотря на то что эта часть курицы содержит достаточно большое количество жиров, ее можно смело относить к категории диетических продуктов при условии, если от мяса отделить кожу. Из голени готовят разнообразное количество простых блюд и настоящие кулинарные шедевры.

Куриная грудка представляет собой часть тушки, которая отличается более белым цветом и своей сухостью после приготовления. Находится она по две стороны от основания груди. Куриная грудка – это очень популярный продукт питания практически во всех уголках мира.

Польза куриной грудки заключается в ее химическом составе и низкой калорийности. Этот продукт является основой рациона людей, которые хотят избавиться от лишнего веса, следят за своей фигурой или же активно занимаются спортом. Белок, который есть в курице, считается самым лучшим и легкоусвояемым. Еще куриная грудка выделяется тем, что в ней практически нет вредного холестерина. При регулярном употреблении, можно значительно улучшить обмен веществ, а также снизить риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Куриные крылья - это часть тушки, состоящая из трех фаланг: плечевой, локтевой и кисточки. Самая мясистая из них - плечевая, затем идет локтевая с двумя тонкими косточками, завершает список кисточка, мяса на которой практически нет. Еще некоторое время назад эта часть тушки считалась субпродуктом, но сегодня из него делают большое количество вкуснейших блюд.

В среднем вес одной курицы составляет от 1,5 до 5 кг, все зависит от породы и способа выращивания птицы. Тушка должна быть плотной с белой кожицей с легким розовым и желтым оттенком. Грудка у курицы должна быть округлой, а мясо у свежей птицы имеет светло-розовый цвет.

Польза курицы заключается в ее химическом составе. Этот продукт считается диетическим и часто его используют в лечебном питании. Рекомендуется включать его в рацион больным диабетом, язвой, гепатитом и подагрой. В состав курицы входит большое количество витамина В6, который важен для сердца. Учитывая наличие легкоусвояемого белка, этот продукт пользуется популярностью у спортсменов. Есть в курице много глютамина, который является важным вещество для стимулирования ЦНС.

Свиная вырезка считается самой лучшей частью животного. Многие интересуются, где она находится, так вот, расположена вырезка в задней части над почками возле поясничных позвонков. Польза свиной вырезки обусловлена содержанием различных веществ, которые положительно сказываются на деятельности всего организма. Диетологи говорят о том, что эта часть туши относится к постному мясу, поэтому ее можно включать в рацион диетического питания.

Свиная корейка представляет собой спинную часть тушки на ребрах. Этот продукт относится к первому сорту. Корейка пользуется большой популярностью, так блюда, приготовленные на ее основе, можно найти во многих ресторанах.

Польза свиной корейки обусловлена тем, что она очень легко усваивается в организме. К тому же в состав этого мяса входит витамины группы В, которые важны для нормальной деятельности нервной системы и для обмена веществ. Богат у корейки и минеральный состав, так в ней есть магний, калий, селен и др. Полезен продукт благодаря сочетанию белка и железа, которые необходимы для транспортировки кислорода по организму.

Свиная шея - это нежное свиное мясо на шее животного с небольшими прожилками сала.

В свиной шейке находится необходимое количество цинка и железа. Также свиное мясо содержит массу витаминов из группы В, которые благоприятно влияют на всю нервную систему. Витамины указанной группы не скапливаются в человеческом организме, потому их объем стоит пополнять регулярно.

Телятина представляет собой мясо телят в возрасте не моложе 3-х и не старше 5-ти месяцев. Самым нежным и полезным считается мясо молочных телят, которые при жизни едят только молоко. Такой продукт окрашен в светло-розовый цвет с легким сероватым оттенком. Телячье мясо считается диетическим продуктом. Самая ценная часть находится между кострецом и тонким филеем.

Польза телятины заключается в ее химическом составе. В большом количестве в телятине есть железо, которое улучшает состав крови и участвует в кровообращении.

Цыпленок - диетическое мясо, которое с каждым годом становится все популярнее. Вес тушки цыпленка может варьироваться от 600 г до 1,5 кг.

Ценность мяса также заключается в наличии большого количества белка. В состав продукта входят различные витамины, к примеру, витамин А, необходимый для зрения. Есть в цыпленке и витамины группы В, которые улучшают состояние мышечной ткани и работу нервной системы, что в свою очередь помогает избавиться от усталости, стресса и бессонницы. Входит в состав такого мяса аскорбиновая кислота, которая не только укрепляет иммунитет, а и участвует в большом количестве процессов в организме. Благодаря наличию витамина Е, улучшается внешний вид кожи.

Сфера применения корня имбиря многогранна. Он используется в кулинарии, востребован в медицине и косметологии, а также имбирный чай является отличным средством в борьбе с лишним весом.

Картофель – это многолетний корнеплод, представляющий собой один из самых важных продуктов питания. В белках картофеля имеются практически все известные аминокислоты, которые встречаются в растениях. Помимо большого содержания углеводов, фосфора, калия и витамина С, картофель обладает уникальной клетчаткой, которая абсолютно не раздражает слизистую желудка. Картофельный крахмал способствует снижению уровня холестерина в крови.

В кулинарии нет ни одного повара, который бы не использовал репчатый лук для приготовления различных блюд, придавая им особый вкус и аромат.

Лук содержит витамины группы В, С, РР, белки, минеральные соли, сахара. Лук является прекрасным лечебным средством в устранении многих недугов.

Морковь является лидером по содержанию каротина. Это вещество является мощным природным антиоксидантом.

Морковь способствует очищению крови и нормализует кровообращение. Этот продукт включается в состав многих лечебных диет включается – полезные свойства моркови помогают улучшить работу желудочно-кишечного тракта, а также способствует снижению в крови уровня холестерина.

Морковь используют в различных кулинарных блюдах: салаты, супы, горячее и даже торты.

Бакинские огурцы визуально отличаются плотной кожицей практически без пупырышек. Огурцы содержат витамины группы С, Р,А,В2.

Огурцы находят большое применение в салатах и в соленьях.

Перец болгарский — это один из сортов сладкого перца. В кулинарии этот овощ находит широкое примененние, потому что плоды его яркие, блестящие разноцветные: бывают красными, оранжевыми, желтыми, зелеными и даже фиолетовыми или коричневыми — получаются разноцветные, яркие и вкусные блюда.

Болгарский перец очень полезный, свежий плод содержит капсаицин — до 1,9 %; сахар — до 8,5 %; эфирное масло — до 1,5 %; стероидные сапонины, каротин и другие витамины и микроэлементы.

Полезные и вкусовые свойства свеклы способствуют ее применению в кулинарии, косметологии и медицине. Этот корнеплод считается безотходным: все части овоща могут быть использованы для приготовления различных блюд. Так, многие первые блюда готовятся не только с самого корнеплода, а также из его листьев.

В свёкле много азотистых веществ, особенно белков. Она – чемпион по содержанию всех незаменимых кислот, в том числе гамма-аминомасляной кислоты, которая способствует обмену веществ головного мозга. В корнеплодах имеются витамины В1, В2, С, каротин. Полезные и целебные свойства обусловлены наличием микроэлементов и минеральных веществ: железа, меди, марганца, йода, бора, кобальта, рубидия, фтора, особенно цинка.

Томаты или помидоры - вкусные и полезные овощи, которые выращивает на своём участке каждый дачник.

Томат является универсальным овощем, использующий для употребления в свежем виде, в соленьях, для приготовления супов и горячих блюд.

Помидоры содержат достаточно большое количество витаминов.

Свежий сок из помидоров очень полезен при нарушении обменных процессов в организме, при ожирении, при сахарном диабете, при ревматизме.

Содержит свежий помидор витамин С, А, К, РР, Е витамин В1, В2, В3, В6, В9. Содержит помидор и микроэлементы такие как: калий, фосфор, магний, натрий и прочие.

Чеснок считается одним из самых чудодейственных природных лекарств.

Чеснок рекомендуется есть сырым или добавлять в салаты, соусы и различные закуски. Чеснок тушат или едят его сырым, предварительно мелко нарезав или подавив.

Регулярно употребление в пищу головок чеснока положительно сказывается на кровеносной системе. Чеснок делает кровь более жидкой, в результате чего снижается вероятность образования тромбов, способных закупоривать сосуды.

Красная икра считается деликатесом во всем мире из-за превосходного вкуса и массы питательных веществ. Икра всех лососевых рыб (кета, форель, кижуч, горбуша, нерка) одинакова по полезности и составу, однако отличается по вкусу, размеру и внешнему виду. Икра кеты по размеру диаметра ее икринок составляет 5-6 мм.

Икринки кеты яркого желтовато-оранжевого оттенка правильной шарообразной формы. Благодаря своим характеристиками кетовая икра высоко ценится среди других видов красной икры.

Вкус и стоимость этих видов икры отличается. Для жителей нашей страны более привычна икра кеты. Ее вкус нейтральный, без выраженной горчинки. При этом размер икринок крупный, но оболочка твердая. Несмотря на маленький размер зерен (2-3 мм), икра кижуча более полезная. В ней больше витаминов и минералов, нежели в икре кеты. Это обусловлено именно небольшим размером. Вкус достаточно пикантный и горьковатый.

Карп – одомашненный вид рыбы сазан семейства карповых. Пресноводная рыба карп является ценным промысловым видом.

Состав карпа изобилует полезными веществами, витаминами и микроэлементами. Мясо рыбы содержит большое количество калия, кальция, магния и натрия. По количеству фосфора мясо карпа можно сравнить с осетром.

Мясо карпа вкусное, нежное, сладковатое на вкус. Несмотря на обилие костей, широко применяется в кулинарии и подходит для приготовления самых различных блюд. Из карпа готовят рыбные котлеты, жарят целиком или кусочками, варят уху.

Второе название королевского краба – камчатский. Это одно из наиболее крупных ракообразных животных, населяющих водоемы Дальнего Востока. Вкусное, нежное и питательное мясо сделало камчатского краба объектом постоянного промысла.

Клешни краба являются изысканным деликатесом. Мясо краба богато всеми необходимыми витаминами, аминокислотами и минералами: цинк, белок, йод и другие вещества оказывают нашему организму неоценимую пользу.

Лосось характеризуеся замечательными вкусовыми характеристиками. В связи с этим, их мясо используют в кулинарии для приготовления как типичных блюд, так и для приготовления изысканных блюд высокой кулинарии, в качестве подачи на праздничные столы.

Лосось содержит множество витаминов и микроэлементов, которые положительно влияют на жизнедеятельность человека.

Минтай - рыба средних размеров. Из минтая можно приготовить бесчисленное количество блюд. Мясо рыбы суховатое и диетическое, что следует учитывать при приготовлении минтая.

Минтай содержит много калия, кальция и фосфора, что необходимо для нормальной работы сердечно-сосудистой системы и здоровья зубов и костей.

Нерка - дикий тихоокеанский лосось. Мясо нерки ярко-красного цвета. В российской акватории нерка наиболее многочислена у берегов Камчатки.

Коптят нерку на натуральном древесном дыму из ольхи , без консервантов и усилителей вкуса.

Мясо нерки холодного копчения обладает приятным ярким вкусом и нежной структурой. Отлично подойдет к любому праздничному столу. Копченая нерка хороша как самостоятельная закуска, так и в составе разных блюд: салатов, сэндвичей, канапе.

Сельдь – популярная рыба, которая очень популярна в России. Ее продают в свежемороженом, соленом, копченом, маринованном виде и в качестве пресервов. Самый популярный и полезный способ приготовления рыбы – посол. Благодаря соли останавливается процесс развития бактерий, а с помощью сахара, уксуса и разнообразных пряностей эта рыба превращается в настоящий деликатес.

Соленую сельдь применяют в кулинарии для приготовления салатов (самый известный — «сельдь под шубой»), используют как основу для селедочного масла, форшмака или фаршированных яиц. Эту рыбу сочетают с картофелем, рисом, морковью, свеклой, куриными яйцами и тертыми яблоками.

Сельдь соленая — весьма полезный продукт питания, ценность которого сложно переоценить. Она богата минералами, аминокислотами, омега-3

жирными кислотами, витаминами А, В, С, D, E, К и РР, а также множеством микроэлементов.

Семга – это деликатесная рыба, обладающая массой полезных веществ. Она является прекрасным дополнением к рациону не только взрослых, но и детей. Самым популярным способом ее обработки является соление. Соленая семга сохраняет в себе все витамины и микроэлементы, которые содержатся в свежей рыбе, при этом не требует дополнительной обработки, ее сразу можно употреблять в пищу.

Семга имеет богатый витаминно-минеральный состав, а также достаточное количество жиров, белков, золы и полезных жирных кислот Омега-3. Всего 100 г соленой семги обеспечат вас суточной нормой таких элементов как натрий и хром. Также в этой рыбе сравнительно много фосфора и витамина РР (в ниациновом эквиваленте).Помимо выше указанных, в семге содержатся и такие полезные вещества: витамины А, В1, В2, Е, магний, кальций, калий, сера, хлор, фтор, железо и никель.

Тунец – морская рыба семейства скумбриевые. Этот вид рыбы отличается от своих сородичей, в первую очередь, внушительными размерами. Тунец способен достигать 5 м в длину и весить около 500 кг. Во-вторых, тунец имеет специфическое мясо ярко-красного цвета, которое еще называют «морской телятиной». Оно превосходно сочетает в себе всю пользу рыбы и питательность мяса животного происхождения.

Тунец можно подавать в вареном, тушеном, жареном, соленом или сухом виде. Из него готовят паштеты, супы, запеканки, пиццу, бутерброды, суши, добавляют в салаты. Заправлять салаты из тунца лучше следующими соусами: сырным, чесночным, фруктовым, сливочным, терияки, песто.

Мясо тунца сохраняет свои свойства в любом виде. Этот продукт часто применяют в диетическом питании для корректировки веса, т.к. он имеет свойство ускорять метаболизм. Из-за богатого минерального состава, соленый тунец влияет положительно практически на все процессы в организме человека.

Арахис в простонародье назывется орехом, а на самом деле это не так, арахис является бобовой культурой. В обиходе его называют земляным орехом, так как созревание плода происходит в земле. Его плод носит название стручок или боб и является одногнездным, где все семена расположены в один ряд в скорлупе.

Арахис содержит белки, жиры, углеводы и воду. Он обладает высокой калорийностью, на 100 г — это 551 калория, а соответственно, большой питательной ценностью, которая оставляет чувство сытости надолго. Жирные масла и белки в его составе занимают преобладающее место.

Семена арахиса богаты пищевыми волокнами, крахмалом, полезными элементами, такими, как кальций, фосфор, железо, калий, цинк и медь. Кроме того, содержат богатый набор незаменимых аминокислот- валин, изолейцин, триптофан, метионин, лейцин. П

лоды арахиса — это настоящий кладезь витаминов А, Е, Д, РР, В 2, В 6, биотина и линолевой кислоты.

Регулярное употребление суточной нормы арахиса в день повышает иммунитет и защищает организм от инфекционных заболеваний.

Грецкий орех состоит из полезной клетчатки, протеина, моно- и дисахаридов, крахмала, имеет много белка, эфирных масел. В нем обнаружено пектины, стерины, более 20 полиненасыщенных жирных кислот (альфа-линоленовая, олеиновая и др.). Но наиболее ценен орех своими антиоксидантными свойствами.

В составе имеется юглон, бета-каротин, танины, флавоны, полифенолы, которые успешно защищают организм от влияния свободных радикалов. Присутствуют в ядрах аминокислоты аргинину.

Хорошо действует при разных воспалительных процессах (артрите, рахите, и др.)

Им лечат: диабет, пародонтоз, атеросклероз, волчанку, желудок, почечнокаменную болезнь, печень. Используется для профилактики сердечнососудистых заболеваний.

Изюм чрезвычайно вкусный и популярный сорт сухофруктов, который активно используется в кулинарии. В отличии от свежего винограда,

изюм является более концентрированным источником энергии, витаминов, электролитов и минералов.

100 г изюма содержит в несколько раз больше клетчки, полифенольных антиоксидантов и других полезных веществ, чем такое же количество свежего винограда. Изюм считается полезной альтернативой конфетам из-за его сладкого вкуса и употребляется как в пищу без добавок или в составе разнообразных блюд.

Кедровые орехи поспевают из вечнозеленого дерева сибирской сосны. Сибирский кедр вырастает до 50 метров высотой и живет около 500 лет.

Семечки — светлого и желтоватого оттенка. Они созревают в скорлупе бурого цвета, которые находятся в больших шишках. Длина шишек достигает 15 см.

Большое количество питательных компонентов, содержащиеся в орехах, благоприятным образом влияют на жизнедеятельность нашего организма.

Светло-кремовые, вкусные орехи кешью обязаны своим названием характерной форме, в виде почки. Они мягкие, маслянистые, имеют сладкий вкус и слегка миндальный аромат. Достигают до 4 см в длину.

Содержание в орехах кешью, необходимых для правильного функционирования организма веществ впечатляет. Ста граммовая порции этих орехов покрывает суточную потребности в магнии, фосфоре, цинке, меди и других элементах.

Орехи высоко калорийны, поэтому уже несколько грамм этого продукта в день достаточно, чтобы обеспечить себе необходимую дозу ненасыщенных жирных кислот, которые регулируют обмен веществ и предотвращают образование лишней жировой ткани.

Курага является традиционной разновидностью сухофруктов и ярким напоминанием о восточных сладостях, хотя сегодня этот продукт активно применяется в кулинарных рецептах всего мира. Получают курагу путем сушки плодов абрикоса, испаряя из них влагу, что не только не снижает их питательную ценность, но и концентрирует полезные вещества, давая кураге много преимуществ перед свежими фруктами.

Кусочки кураги часто добавляют в теплые и холодные каши. Она является неотъемлемой частью многих сортов мюсли и других видов полезного питания.

В кулинарии курага является пикантным ингредиентом салатов. Для придания сладости и создания более богатого вкуса, курагу часто добавляют в мясные блюда. Сладкая курага широко используется в кондитерских изделиях: сдобной выпечке, творожниках, пирожных и тортах.

Миндаль относится к роду сливовых деревьев и орехом не является. У миндаля употребляют косточковое зернышко, богатое эфирными маслами и обладающее либо сладким либо терпко-горьковатым вкусом.

Миндаль содержит сбалансированный химический состав, в котором содержатся клетчатка, аминокислоты, витамины и минералы.

Банан широко известен во всем мире и славится своей пользой для здоровья. Он являет собой продолговатый плод травянистого растения трехгранной/цилиндрической формы.

Польза (полезные свойства) сушеных бананов заключается в содержании большого количества полезных веществ, а также в их питательности. В состав продукта входит витамин В6, который необходим для нормального протекания обменных процессов в организме. Являются сушеные фрукты прекрасным источником калия, который благоприятно сказывается на деятельности сердечнососудистой системы, а также он выводит излишки жидкости из организма.

Фундук — другие названия лещина, лесной орех, орешник, ломбардский орех — название плодов коричневого цвета, в твердой скорлупе, круглой или вытянутой формы, растущих на больших кустах или мелких деревьях.

Фундук превосходит питательной ценностью мясо и шоколад.

Он является источником многих жизненно необходимых компонентов: белок, клетчатка, аминокислоты, витамины, различные микроэлементы и макроэлементы.

Ежедневная норма употребления фундука не должна превышать 50г. Чрезмерное употребление провоцирует головные боли и спазмы.

Цукаты из ананаса — это кусочки мякоти плода, вываренные в сахарном сиропе и подсушенные в духовом шкафу. Они имеют насыщенный сладкий вкус и довольно мягкую консистенцию, тающую во рту.

Внешний вид лакомства различается по способу приготовления. Они представлены в виде кубиков, колец или сложных геометрических фигур. Натуральные цукаты имеют бледно-желтый цвет и приятный аромат ананаса, они жестковаты, так как при просушке удаляется большая часть влаги.

Для привлечения покупателя, цукаты из ананаса подкрашивают красителями в ярко красные, желтые, зеленые и голубые тона. А так же с помощью ароматизаторов придают более манящий насыщенный аромат, получается аппетитная россыпь разноцветных сладких кусочков.

Цукаты из ананаса особенно ценятся в кондитерской сфере. Наиболее популярны они в виде самостоятельной и полезной закуски.

Чернослив — это плод высушенной сливы, который является известным сухофруктом. Для приготовления чаще всего используются сливы сорта «Венгерка», так как именно из них получаются самые сочные и мясистые плоды с большим количеством пектинов и сахара.

Чернослив издавна и вполне заслуженно считается полезным сухофруктом. Он отличный помощник при весеннем авитаминозе, поскольку обладает тонизирующими свойствами, бодрит и повышает работоспособность, отличается высокими бактерицидными свойствами. Калий в его составе является отличной профилактикой для работы сердечной мышцы.

Адыгейский сыр-это мягкий рассольный сыр, производится из натурального коровьего, овечьего или козьего молока. Раньше адыгейский сыр изготовляли только из овечьего молока, сейчас же его основу составляет преимущественно коровье.

В процессе изготовления сыр приобретает творожистую консистенцию, которая может слегка крошиться и иметь кисломолочный, солоноватый вкус. Обычно головка сыра белого цвета, иногда имеет желтоватый оттенок.

Калорийность кавказского сыра, в сравнении с другими сырами, средняя — 264 калорий на 100 гр. Она может незначительно колебаться от жирности исходного сырья. Адыгейский сыр наполнен молочным белком и кальцием. Он богат витаминами В, А, С, Д, РР, водой и золой.

Минеральные вещества: фосфор, натрий, калий, железо, цинк, медь входят в состав мягкого сыра. Кроме того, он насыщен аминокислотами — метионином, лизином, триптофаном, жирными кислотами, углеводами.

Брынза – белый рассольный сыр, который изготавливают из разных видов молока.

Если Вы собираетесь покупать домашнюю брынзу, учтите тот факт, что брынза не должна быть покрыта корочкой, как другие виды сыра. Сухие края свидетельствуют о том, что продукт уже довольно долгое время стоит на прилавке и не может быть первой свежести.

Проверяйте состав брынзы, он должен быть максимально натуральным. Если в состав входят искусственные добавки, о натуральности не может быть и речи. Самая лучшая брынза содержит молоко, специальные ферменты, соль и закваску.

Брынза – самый полезный из всех видов сыра. Всего 100 г брынзы в день обеспечивает суточную норму кальция для организма, что в свою очередь укрепляет кости и зубы.

Для приготовления Гауды цельное коровье молоко подогревают до +30°C, добавляют молочнокислые бактерии и сычужный фермент. Образуемый молочный сгусток разрезают струнным ножом, лишнюю жидкость сцеживают. Поле этого сырное сырье помещают в погруженные в рассол формы и оставляют сыр Гауда вызревать в прохладных погребах на протяжении определенного срока.

Гауда содержит 40-50% молочного жира, незаменимые для человека аминокислоты (лизин, метионин и др.), легко усваиваемые белки, микроэлементы, большой список витаминов.

Сыр Гауда – обязательный элемент сырных тарелок в ресторанах и кафе любого уровня. Его используют при приготовлении пиццы, мяса и овощей, могут подавать как закуску, в виде десерта к кофе или чаю. Часто Гауда выступает ингредиентом салатов, супов и соусов.

Маасдам — это голландский твердый сыр натурального вызревания с большой пористостью. Продукт названан в честь маленького города в Нидерландах — Маасдам. Он чрезвычайно популярен в России.

Маасдам появился в результате экспериментов сыроделов в 14 веке, из-за желания создать более дешевый и доступный продукт, аналогичный известнейшему сыру Эмменталю. Поэтому в структуре этих сортов угадывается некоторое сходство.

Маасдам имеет сладковато-ореховый вкус, он получается таким за счет добавления горчицы полевой, перечной травы и гвоздики. А так же сыру присущ нежный сливочный аромат, поскольку его изготавливают из пастеризованного коровьего молока. Сырная основа имеет светло-кремовый оттенок, а его корочка желтый, иногда на ней бывает восковой налет. Головка сыра крупная с округлыми краями, вес средней головки от 6 до 12 кг.

Сыр добавляют в различные запеканки, картошку фри, вкусную пиццу, салаты и другие блюда. Так же можно его положить в горячие бутерброды и чизбургеры. Сыр используется в рецептах соусов, которые сочетаются с мясом и рыбой. На основе Маасдама готовится знаменитое сырное фондю.

Сыр характеризуется большим количеством белка и практически таким же жира, углеводы в сыре отсутствуют. Маасдам содержит насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, ресурс незаменимых аминокислот — триптофана, изолейцина, лизина, метионина и органических кислот.

Моцарелла – известный вид итальянского сыра. Свою популярность в разных странах получил преимущественно благодаря пицце.

Моцарелла – тот вид сыра, который отлично сочетается именно с белым вином.

Не следует забывать о салате «Капрезе», который делают из моцареллы, томатов и базилика – это одно из самых известных итальянских блюд.

Сыр моцарелла обладает множеством полезных свойств, поэтому его рекомендуют употреблять маленьким детям, старым людям и беременным женщинам.

Пармезан или пармиджано — это твердый италийский сыр с коровьего молока. Он отличается своей зернистой структурой и ломкостью.

Период созревания пармезана не менее 12 мес. Он может храниться, созревая, до 10 лет. При этом стает более твердый и зернистым. Благодаря таким свойствам, Вы не сможете его ровно порезать обычным ножом. Поэтому его ломают кусочками специальным ножом.

Пармезан содержит жиры, углеводы, белки, воду, золу, микро-, макроэлементы, витамины, а также, фолиевую кислоту. В процентном соотношении продукт состоит: белки — 55,17%, жиры — 39,86%, углеводы 4,97%. В 100 г. сыра: белки — 35,75 г, вода — 29,16 г., жиры — 25,83 г., углеводы — 3,22 г., неорганические вещества — 6,04 г., сахар — 0,8 г.

В холодном помещении (холодильнике) сыр может храниться довольно долго. Но пармезан очень быстро может менять свой аромат на тот, который его окружает. К примеру, колбасы или рыбы. Это влияет на ухудшение его вкуса. Это необходимо учитывать при хранение сыра.

Апельсин является самым распространенным фруктом семейства цитрусовых. Это плод вечнозеленого апельсинового дерева, который созревая, становится интенсивно оранжевым.

Уникальность этого фрукта в том, что он используется во многих отраслях, и все его составляющие имеют применение. Мы едим сами плоды, пьем выжатый апельсиновый сок, добавляем цедру апельсина в кондитерские изделия, по-разному используем апельсиновое эфирное масло. Он имеет приятный вкус и ударную дозу витаминов, поэтому давно выращивается во многих странах в промышленных масштабах.

Свежий плод апельсина имеет в большом количестве витамин С (около 60мг. на 100гр.). Также в нем присутствуют витамины группы В, и витамины А и Е. В небольшом количестве в апельсине есть микроэлементы (кальций, магний, фосфор, железо), пищевые волокна и жирные кислоты.

Апельсин оказывает полезное действие как в целом на организм, так и на отдельные его системы. Он повышает общую сопротивляемость болезням, имеет противовоспалительное действие. Сок апельсина улучшает моторику кишечника, сопутствует повышению аппетита, прекрасно утоляет жажду. Апельсин имеет тонизирующий эффект на организм, укрепляет нервную систему и помогает чувствовать себя бодрее.

Банан широко известен во всем мире и славится своей пользой для здоровья. Он являет собой продолговатый плод травянистого растения трехгранной/цилиндрической формы. Размер, цвет и вкус плода зависят от сорта. Длина и ширина колеблется в интервале 3-40 см и 2-8 см соответственно. Внутренняя часть банана представляет собой сочную мягкую мякоть, сверху покрыта кожурой.

Банан содержит клетчатку, химические элементы, фруктозу, сахарозу и глюкозу.

Употребление бананов способствует борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системой, улучшению настроения, укреплению нервной системы, нормализации обмена веществ.

Десертные сорта бананов имеют сладкий вкус, поэтому их употребляют сырими. Также их можно сушить или жарить, по желанию. Свежие бананы применяют и в качестве начинки для приготовления разных десертов.

Брусника-это вечнозеленый многолетний кустарник семейства Вересковых, его высота не превышает 25 см. Бруснику можно повстречать в хвойных и лиственных лесах. Имеет небольшие плоды ярко-красного цвета, они по форме похожи на бусинки и обладают терпким, кисло-сладким вкусом. Время цветения ягоды начинается с конца весны, а созревшие плоды уже можно собирать с августа.

Кисло-сладкий вкус брусники высоко ценится в кулинарии. Ее использует в качестве начинки в пирогам, булочкам и другим кондитерским изделиям. Варят джемы и варенье, добавляют в салаты. Брусника вкусна и просто, как самостоятельный продукт, и, перетертая с сахаром.

Брусничный соус, поданный к мясу и рыбе придает неповторимый вкус блюду, который придется по душе даже самому изысканному гурману.

Калорийность брусники 46 калорий на 100 г. Ее уникальные свойства обусловлены химическим составом. На 86% ягода состоит из воды. Кроме того, брусника содержит глюкозу и фруктозу, дубильные и пектиновые вещества, органические кислоты: яблочную, уксусную, лимонную, щавелевую. В её составе есть витамины: бета-каротин, В 1, В 2, В 9, С, Е, РР и микро и макроэлементы: марганец, медь, калий, кальций, фосфор.

Сорт винограда кишмиш отличается более маленькими размерами, насыщенным сладким вкусом и отсутствием косточек.

Как довольно калорийный продукт, этот фрукт может похвастаться набором большого количества полезных для организма человека компонентов.

Среди витаминов в кишмише преобладают А, Е, С, РР, В. К тому же, насчитывается множество микроэлементов (магний, железо, калий, кальций, селен) и флавоноиды.

Наличие таких составляющих придает кишмишу антиоксидантные свойства.

Гранатовые деревья живут от 50 до 100 лет. С одного деревца граната можно собрать 50-60 кг вкусных и полезных плодов. А самый большой плод был выращен в Китае, его диаметр — около 49 см.

Карликовое гранатовое деревце выращивают как комнатное растение, получаемые плоды не хуже его крупных собратьев. Одновременное присутствие цветов и плодов на комнатном гранате придает ему необычайную декоративность.

Плоды граната — это огромный витаминно-минеральный комплекс: аминокислоты, фенольные соединения, клетчатка, фруктоза, глюкоза и различние химические элементы.

Гранат обладает тонизирующим, антиоксидантным, иммуномодулирующим действием и с успехом используется при простудных и вирусных инфекциях. Употребление гранатов оказывает антираковое действие, поэтому его рекомендуют как профилактическое средство от рака грудной железы, простаты.

Конференция — сорт груш. Название плод получил благодаря конференции по выращиванию груш, которая проходила в Британии. Массовое знакомство состоялось с этим сортом намного позже.

Плод не вызревает на дереве, поэтому урожай необходимо снять и сложить в прохладное сухое место. Полежав несколько дней,груша созреет, начнет набирать аромат и нежный вкус.

Ягоды клюквы растут на вечнозеленом одноименном кустарнике. Они красного цвета и обладают приятным кисловатым вкусом, за что их и назвали клюквой, ведь в переводе с греческого это значит «кислый».

Клюкву подают в совершенно разном виде. Вы можете есть её просто так, можете засыпать сахаром для того, чтобы блюдо стало слаще, можете сделать мусс, желе или варенье, безалкогольные и алкогольные напитки. Также ягоды клюквы используют для различных соусов. Кроме того, клюкву сушат и вялят.

Клюкву в народе называют «витаминной бомбой» благодаря всем тем полезным качествам, которыми она обладает. В первую очередь в клюкве много витамина С, что сравнимо разве что с апельсинами и земляникой. Также в ягодах находится много микроэлементов необходимых для организма человека. В их число входят марганец, йод, железо и медь. В клюкве содержатся различные органические кислоты – лимонная, бензойная и яблочная, пектин и урсоловая кислота.

Лимон — название объединяющее растение и его плоды, принадлежащее к роду цитрусовых.

Помимо широкого применения лимонов в фармакологии, этот цитрус высоко ценится благодаря его пищевым качествам. При этом активно используются практически все части плода – мякоть, сок и цедра.

Сок лимона принято пить сам по себе, из него готовят лимонады, желе, конфеты, мармелады, добавляют во многие коктейли и алкогольные напитки. Ломтики лимона часто добавляют в чай и другие напитки, ими украшают стаканы и бокалы с коктейлями.

Лимон является хорошим источником калия (145 мг на 100 г фруктов), биофлавоноидов и витамина С (от 40 до 50 мг на 100 г плодов, то есть вдвое больше, чем апельсин), кальция (61 мг), магния. В сравнительно меньших количествах лимон содержит витамины А, В1, В2, В3.

Мандарин – это цитрус, что уже навевает мысли о высоком содержании витамина С. Этот вкусный фрукт отличается сочностью, сладостью и внушительным набором полезных веществ.

Витаминный состав мандаринов делает их самым полезным фруктом, особенно во время зимы. Мандарины, сок из них и шкурки широко применяются в народной медицине.

Фейхоа — это род южноамериканских тропических деревьев, экзотические плоды которых поспевают к началу зимы. В составе этого ценного плода содержится более 90 полезных компонентов, главным из которых выступает йод.

Фейхоа — отличный ингредиент для салатов, желе, джемов и пастилы. Плоды хорошо дополняют соусы к мясу. Он придает особенный вкус запеченной курице. Из мякоти фейхоа можно приготовить витаминный морс, компот или коктейль. Протертые плоды с сахаром придадут изюминку йогурту, десертам и выпечке.

По его содержанию фейхоа приравнивается к морепродуктам. Всего 100 г ягод обеспечивает щитовидную железу суточной нормой этого микроэлемента. Вкус фейхоа напоминает киви с легким ананасовым привкусом и клубничным ароматом.

Хурма-это тропическое растение семейства эбеновых, которое созревает осенью. Родиной является Юго-Восточная Азия. Она относится к ягодам, хотя больше похожа на фрукт. Ее плоды имеют шарообразную, овальную и сердцевидную формы.

Чаще всего плоды очень сладкие, немного вяжущие, терпкие, но зачастую встречаются совсем без вязкости. Мясистые плоды содержат до 10 семян.

Чаще всего хурму употребляют как отдельный сладкий плод. Из неё можно приготовить начинку для пирогов и вкусное варенье, мусс, запечь с медом, она хорошо дополняет гарнир с рисом. Из сочного плода получается отличный мармелад. Мякоть ягоды используют для салатов, добавляют в десерты и мороженое. Во многих странах популярна сушеная хурма, она по вкусу напоминает инжир. А так же из хурмы делают алкогольные напитки — пиво, сидр и вино.

Хурма имеет немаленькую калорийность для ягоды, так как в ней содержится много глюкозы и фруктозы. Так же в ее химическом составе 80% воды. Хурма наполнена витаминами А, Е и микро и макроэлементами, такими как — калий, магний, натрий, кальций, фосфор, медь, яблочная и лимонная кислоты, пищевые волокна. Большое содержание танина придает ягоде вяжущий вкус.

Яблоко – плод яблони шарообразной формы. Вкус – зависит от сорта, может быть как сладкий, так и кисло-сладкий. Цветовая гамма фрукта – красные, зеленые или желтые и разные их оттенки.

Необходимо хранить яблоки целыми при температуре не ниже 0°C и влажности воздуха 85-90%. Чтобы продлить срок хранения яблок нужно заворачивать плоды в тонкую бумагу. Затем аккуратно сложить, пересыпав опилками/песком/стружками и поместить в ящик или картонную коробку.

Специи – вещества органического и неорганического происхождения, изменяющие вкусовые качества различных продуктов питания. Специи способны как усилить, так и уменьшить природный вкус отдельных ингредиентов или готовых блюд. Дополнительного приготовления не требуется — растительное сырье используется в свежем и сушеном виде.

Приправы — добавки к пище, самостоятельный готовый продукт.

И специи, и приправы делятся на классические и местные:

· классические применяются повсеместно, независимо от вида кухни.
· местные имеют спрос в определенных регионах, чаще всего в регионах происхождения.

В зависимости от используемых частей растения делятся на: плоды и семена, цветы и бутоны, кора, листья, корни.

Практически все специи обладают массой полезных свойств.

Почти все специи — пряные растения и травы, в составе которых содержится большое количество эфирных масел. Имбирь, гвоздика, корица издавна применялись для борьбы с простудой. Приправы, в составе которых содержатся данные специи, рекомендуют добавлять в пищу для профилактики гриппа и различных инфекционных заболеваний.

Подробнее с ассортиментом специй и их стоимость можно ознакомиться в прайсе нашей компании.